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Crème de cassis de Dijon

Nos cassis sont issus de la variété noir de Bourgogne. Le Pur ne contient que le jus de la macération, sans pressurage. En bouche, vous aurez la sensation de croquer le fruit frais. Au cassis à 18% a été ajouté le jus du pressurage des fruits. Enfin, notre cassis à 15% est principalement destiné à l'élaboration d'une boisson à plus faible teneur en alcool ou pour les nappages et déglaçages.

Conseils de dégustation

15,30 € TTC

  • Conseils de dégustation

  • à raison de 3 cl par verre additionné d’un bourgogne aligoté, Mâcon village, crémant ou champagne pour obtenir un Kir ou un Kir Royal
  • avec le même dosage additionné d’un vin rouge pour obtenir un « communard »
  • en cocktail de fruits rouges à raison de 1.5 cl de cassis et 1.5 cl de framboise, le tout complété par un vin blanc ou un crémant
  • nature servi dans un verre glacé
  • en nappage sur un gâteau au chocolat ou sur un sorbet
  • en coupe vigneronne avec un sorbet et un trait de marc de Bourgogne Jacoulot

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